Многие владельцы заведений общественного питания с большим волнением встречали надвигающийся 2021 год в условиях неопределенности, вызванной пандемией. Издание «Ведомости» решило узнать у ведущих рестораторов и профессионалов их мнение о тенденциях, которые ожидают нас в наступившем году. Ксения Кевля, руководитель компании RESTA, также поделилась своим экспертным мнением.

Полностью ознакомиться с материалами можно по ссылке: https://spb.vedomosti.ru/business/articles/2021/03/03/859952-v-peterburgskih-restoranah-viros-srednii-chek